Receta: Galletas Veganas de Chispas de Chocolate

(Esta receta contiene ingredientes de cacahuate. Si eres alérgico no es recomendable consumir estas galletas).

Ingredientes:

·      100grm chocolate amargo 73% en barra (o chispas veganas de chocolate)

·      ½ tza de leche vegetal (Receta aquí)

·      6 ½ cda crema de cacahuate suave

Ingredientes secos:

·      1 2/3 tza Harina

·      ½  cdta Polvo para hornear

·      1 tza azúcar

Utensilios:

·      Horno

·      Contenedor Hondo

·      Papel encerado

·      Bandejas planas para Horno

·      Cuchara para servir helado (opcional)

Preparación:

1. Precalentar horno a 180º C por 10 minutos mientras se crea la masa de las galletas.

2. En un contenedor hondo revolver nuestros ingredientes secos hasta que estén incorporados.

3. Agregar a la mezcla leche vegetal, crema de maní y revolver hasta tener una consistencia de la masa suave pero maleable.

4. Agregar por ultimo barra de chocolate cortada en cubos pequeños o chispas de chocolate y revolver hasta que toda la masa tenga chispas de chocolate.

5. Con una cuchara para servir helado ir separando porciones de la masa en forma de pelotas y colocarlas en nuestra bandeja con papel encerado.

6. Nuestras galletas deben de estar separadas unas con otras a una distancia mínima de 5cm.

7. Colocar nuestra bandeja con las galletas en el horno de 12 a 14 minutos a 180º C.

8. Para que se horneen los dos lados parejo puedes voltear la bandeja después de 7 minutos hacia el otro lado.

9. Cuando estén listas tus galletas debes poder pasar un palillo de dientes dentro de la galleta y al sacarlo no debe de quedar pegado ningún residuo de la masa.

10. Una vez que pase el tiempo de cocción dejar enfriar galletas por 10 minutos. 

Esta receta puede dejarles de 12 a 18 galletas dependiendo del tamaño que les den.